IEVAS VIRTUVE Nr. 4 2023

Numurā lasi:

• Mūsu aprīļa numura galvenajā lomā ir piens – piena kūkās un eksotiskos piena desertos, kārdinošos krēmos, sviesta mērcēs, biezpiena pamatēdienos un siera uzkodās, un citos ēdienos. 
• Pavasara svētku galdam pagatavojām vienkāršo, bet karalisko iebiezinātā piena kūku ar lazdu riekstiem, kā arī pavasara kūku ar krēmsieru un spinātiem. 
• Izpētījām un pagatavojām četrus neparastus piena desertus: cepto pienu no Ķīnas, indiešu saldējumu Kulfi, dievīgo meksikāņu našķi dulce de leche, kā arī klasisko crème brulee, šoreiz ar apelsīnu garšu. 
• Izmēģinājām arī pārsteidzošo ingvera pudiņu: recepti no Ķīnas, kuras sastāvā ir tikai trīs produkti – piens, ingvers un cukurs. Nav brīnums, ka šis pudiņš internet sacēlis nelielu vētru. 
• Mācāmies flambēt – pavasara ballītēm šis efektīgais un garšīgais triks lieti noderēs! 
• Likvidējam pēdējos saldētavas krājumus – no saldētajām upenēm pagatavojām vienkāršu un ģeniālu saldējumu, kā arī sulīgu upeņu maizi. 
• Pavasara svētku galdā ceļam divus sāļos pīrāgus no britu virtuves krājumiem – vistas veligtonu, kā arī vistas un sēņu pīrāgu. Tiem līdzās ļoti garšīgas un viegli pagatavojamas sāļās uzkodas -  fetas smēriņu ar zaļajām olīvām, kā arī divi fiksie salāti ar zivi. 
• Ātro vakariņu galdam pagatavojām piecus ēdienus ar biezpienu – gan saldus, gan sāļus.  Piedāvājam arī piecas garšīgas idejas, kā tikt galā ar Lieldienu olu krājumiem!