IEVAS VIRTUVE Nr. 12 2022

Numurā lasi:

• Četras ziemīgas svētku kūkas: krāšņo un temperamentīgo ziemassvētku ingvera kūku, tradicionālo žāvēto augļu kēksu, eleganto biezpiena un piparkūku kūku, kā arī super vienkāršo šokolādes un valriekstu kūku.  
• Svētku galda pelēkos kardinālus - pieca  klasiskās franču virtuves mērces, kā arī piecas elegantas dipmērces, kas noderēs svētku sezonas ballītēm. 
• Svētku vakaram esam sagatavojuši vienkārši īstenojamas, taču efektīgas receptes: cūkas cepeti ar garšaugu pildījumu, ceptas makaronu ligzdiņas, ķirbja šķēles ar vistiņu un apelsīnu, kā arī grūbu salātus ar tīģergarnelēm. 
• Uzsākam jaunu rubriku, kurā apzināsim tradicionālas, paaudzēs mantotas receptes no visām Latvijas malām. Pirmajā sērijā - izcili žagariņi jeb žageriņi no Latgales! 
• Kas gan būtu vecgada vakara galds bez zivs? Apskatām visvieglāk pagatavojamās un arī demokrātiskākās zivis, kā arī pagatavojām arktisko paliju sidra mērcē. 
• Noskaidrojām labākos Latvijā ražotos karstsidrus, brendijus, pomm, vermutus - dzērienus, kas sasildīs vissaltākajā ziemas naktī, turklāt ir izmantojami arī svētku ēdienu pagatavošanai. 
• Viesojamies brīnišķīgajā ģimenes šokolādes darītavā Dzīvā šokolāde. Noskaidrojām, kā pareizi apstrādāt šokolādi un pagatavojām četrus vienkāršus, bet neatvairāmus šokoādes desertus.